山西廚房廚具設備有哪些？新崛廚業為你解答。
1、用餐廚房設備
這種類設備關鍵指在一個餐廳用餐環境之中的一些家具及用餐器皿，例如多功能餐桌，帶火鍋設備的餐桌，及特色餐館訂制類規定的廚具等。
2、烹飪廚房設備
這類設備主要指的是包括商用爐灶、爐灶和烹飪用的效果設備，例如壓力鍋，電蒸箱、電磁灶、煤氣灶、微波爐等相關廚房設備。
3、調理廚房設備
調理設備指的是調理臺，整理臺，配料臺，切菜臺及其調配配料的有關設備。這類比較多的是，商用的豆漿機，食品類切割機，果汁機和調味料攪拌機等。
4、儲藏廚房設備
這個主要指的是商用的電冰箱或者食品保鮮儲藏器。食品類存儲包含冷凍和非冷凍二種，其中，冷凍一般指的是商用冷藏柜等。器皿存儲設備指的是大中型的消毒柜等。此外也有普通的廚房櫥柜，器皿架，角柜等廚房廚具設備。
5、洗滌廚房設備
這種類設備關鍵包含冷水熱水供貨系統軟件、廢水排水設備、水槽洗碗機，食品類清洗設備等。
在廚房的操作要有合理的流程，因此，在廚具的設計上，能夠按照正確的流程來設計各個部件的排列，對于以后的使用非常重要。另外，灶臺的高度，吊柜的位置等，都直接影響到使用的便利性。所以要選擇符合人機工程學原理和廚房操作規程的廚具。
廚房用具不僅要求造型、色彩美觀，還要求持久性，因此要求具有較易防污染、清潔性能好等特點，這就要求表面材料有很好的抗油煙能力，使廚房用具表面能長期保持潔凈如新。
